GABRIELLE DION

FONDATRICE ET PROPRIÉTAIRE

Gabrielle travaille plusieurs années comme avocate. La course à la performance l’use et son corps réagit. Les allergies apparaissent. Elle s’arrête, prend le temps de regarder ce qui lui plait vraiment. En juillet 2016, après trois ans de recherche et développement, elle démarre la première boulangerie sans allergènes au Québec.