Comment peut-on assurer que nos produits sont sans allergènes ?

- Comment peut-on assurer que nos produits sont sans allergènes ?

Bonne question. Tout d’abord, quelques mois avant l’ouverture, l’équipe a été formée par Innovaltech. Cet organisme vise ultimement à faire obtenir la certification HACCP et "Allergènes contrôlés" aux entreprises qui se lancent dans le procédé. Pour une jeune entreprise comme la nôtre, la certification est trop dispendieuse pour le moment. Néanmoins,...