- Dans l'oeil du dragon: les impacts chez Citron Confit

Dans l'oeil du dragon: les impacts chez Citron Confit

Notre passage à l’émission nous réjouit! Quel bonheur de pouvoir partager à la population du Québec notre passion pour la boulangerie artisanale sans gluten et sans allergènes 

Notre apparition à l’émission et l’augmentation de l’intérêt pour nos produits a certes des impacts chez Citron confit (pour la plupart fort positifs!). Nous avons toujours à coeur de vous préparer des pains faits à la main par nos artisans boulangers. 

Pour garder l’âme derrière chacun de nos pains, nous avons dû apporter quelques modifications sur notre boutique en ligne et notre fonctionnement. Voici les principaux:

L’apparition du Panier des Dragons

Nous avons décidé de créer un panier pour remplacer les paniers qui seront mis sur pause: le panier des dragons. Voici ce qu'il contient:

Deux productions de pain supplémentaires par semaine

Nous avons réussi à avoir de nouveaux collaborateurs parmi nous alors nous sommes capables de faire plusieurs productions par semaine! Non seulement on peut mieux répondre à la demande, mais ça enlève aussi certaines contraintes de livraison!


Certains délices sans gluten seront temporairement indisponibles 

Certains pains ou certaines productions seront mis sur pause le temps de s’ajuster à la nouvelle demande. Ce n’est pas une décision facile mais ça nous permet de garder une qualité et une production stable.

Nous avons choisi de mettre sur pause les pâtisseries sans gluten soit à cause des manipulations plus complexes ou en raison des délais de certains de nos fournisseurs! Quand on fait partie d’un circuit court avec des producteurs artisanaux, il faut donner la chance à tous de s’ajuster à la croissance!


Voici la liste des produits qui seront mis sur pause le temps de s’ajuster:


Paniers

  • Tout est possible
  • Les p’tits mignons
  • La dent sucrée
  • Panier de Jeannie
  • Gourmand

Pâtisseries sans gluten

  • Tartelettes chocolat
  • Tartelettes au citron
  • Tartelette à la framboise
  • Truffes
  • Sablé coeur à la framboise

Pains

  • À la courge
  • Au curry
  • Ciabatta
  • Mini-pain marbré banane-chocolat

Merci infiniment pour votre soutien :) Toute l'équipe de la Boulangerie Citron Confit vous souhaite un bon appétit!

*Crédit photo: Yanick MacDonald