Notre passage à l’émission nous réjouit! Quel bonheur de pouvoir partager à la population du Québec notre passion pour la boulangerie artisanale sans gluten et sans allergènes!
Notre apparition à l’émission et l’augmentation de l’intérêt pour nos produits a certes des impacts chez Citron confit (pour la plupart fort positifs!). Nous avons toujours à coeur de vous préparer des pains faits à la main par nos artisans boulangers.
Pour garder l’âme derrière chacun de nos pains, nous avons dû apporter quelques modifications sur notre boutique en ligne et notre fonctionnement. Voici les principaux:
L’apparition du Panier des Dragons
Nous avons décidé de créer un panier pour remplacer les paniers qui seront mis sur pause: le panier des dragons. Voici ce qu'il contient:
- Un bâtard
- Un pain aux olives
- Un pain au raisin
- Une miche au pavot
- Un pain tournesol et citrouille
- 1 ensemble de baguettes (emballage de 2)
- Un quinoam (miam!)
- Un multigrain
- Un pain aux canneberges
- Un ensemble de deux pâtes à pizza
- Un emballage de trois pains burger
- Quatre galettes variées
Deux productions de pain supplémentaires par semaine
Nous avons réussi à avoir de nouveaux collaborateurs parmi nous alors nous sommes capables de faire plusieurs productions par semaine! Non seulement on peut mieux répondre à la demande, mais ça enlève aussi certaines contraintes de livraison!
Certains délices sans gluten seront temporairement indisponibles
Certains pains ou certaines productions seront mis sur pause le temps de s’ajuster à la nouvelle demande. Ce n’est pas une décision facile mais ça nous permet de garder une qualité et une production stable.
Nous avons choisi de mettre sur pause les pâtisseries sans gluten soit à cause des manipulations plus complexes ou en raison des délais de certains de nos fournisseurs! Quand on fait partie d’un circuit court avec des producteurs artisanaux, il faut donner la chance à tous de s’ajuster à la croissance!
Voici la liste des produits qui seront mis sur pause le temps de s’ajuster:
Paniers
- Tout est possible
- Les p’tits mignons
- La dent sucrée
- Panier de Jeannie
- Gourmand
Pâtisseries sans gluten
- Tartelettes chocolat
- Tartelettes au citron
- Tartelette à la framboise
- Truffes
- Sablé coeur à la framboise
Pains
- À la courge
- Au curry
- Ciabatta
- Mini-pain marbré banane-chocolat
Merci infiniment pour votre soutien :) Toute l'équipe de la Boulangerie Citron Confit vous souhaite un bon appétit!
*Crédit photo: Yanick MacDonald