PURE GASPÉSIE, UN GAGE DE QUALITÉ FABRIQUÉ ICI!

Depuis que la boulangerie existe, nous faisons confiance à La Minoterie des Anciens pour la grande majorité des farines que nous utilisons.

En plus de la transformation, la Minoterie cultive de nombreux grains de façon biologique sur ses terres agricoles, situées au Bas-Saint-Laurent et en Gaspésie. Ainsi, elle assure un contrôle de la qualité optimal, du champ à l'assiette.

C'est pourquoi nous sommes très fiers aujourd'hui de vous offrir la farine de maïs Pure Gaspésie, un mélange sans gluten entièrement biologique, qui se prête merveilleusement bien aux pâtisseries, aux biscuits, aux crêpes et même aux pains. Riche en fibres et une bonne source de fer, c'est aussi une option nutritive qui change de l'ordinaire.

Cette farine se distingue par sa polyvalence! Tu peux l'utiliser seule ou la mélanger à d'autres farines, ce qui la rend parfaite pour des recettes simples ou en complément de tes mélanges habituels. Elle fonctionne aussi très bien pour épaissir tes crèmes, soupes et sauces avec délicatesse.

Si tu es allergiques au maïs, soit sans crainte! Nous n'utilisons pas cette farine dans nos recettes et elle est emballée directement à la Minoterie. Nous recevons le produit déjà emballé et nous en faisons la revente. Donc ça ne change rien au niveau de la boulangerie si tu avais l'habitude de consommer nos pains, collations et desserts!