Description
Le 96 subit lui aussi trois levées distinctes, mais le processus de fermentation à froid dure 96 heures... d'où son nom ! Il est ensuite façonné à la main et cuit sur une sole de pierre naturelle.
Ses arômes nous rappellent le goût d'un bon pain au levain. Irrésistible en toute occasion !
Ingrédients :
Fécule d’amarante, farine de riz blanc, fécule de tapioca, farine de sorgho, gomme de xanthane, levure, racine de psyllium, sel, sucre, graines de lin moulues et eau.
Poids : 650 g
Conservation : Le 96 se conserve trois mois au congélateur. Il vous suffit de le dégeler et de le repasser au four à 350°F durant 8 à 15 minutes, ou encore de le trancher et de faire griller les tranches au grille-pain. Le pain redeviendra alors moelleux et croustillant à souhait !
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Livraison facile
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Sécuritaire
Nos produits sont garantis sans les 10 principaux allergènes.
Sans gluten, sans oeufs, sans produits laitiers, sans arachides, sans noix, sans soja, sans sésame, sans moutarde, sans poisson et sans fruits de mer.
Production artisanale
C'est avec amour que tous nos pains sont préparés à la main par les artisans de Citron confit. Ils sont soigneusement façonnés et enfournés un par un, sur une pierre naturelle de cuisson, ce qui leur confère la croûte croustillante qui ravie tant nos clients.